翻糖花榴莲蛋糕（6寸）

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婆婆一天到晚忙个不停～都在围着我们转，很辛苦。我一向不大会讲很好听的话，刚好趁婆婆生日，制作了一款翻糖花榴莲蛋糕籍此来表达心意（附上简单的翻糖膏制作）

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147克
72克
160克

1722
千卡

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30-60分钟 | 切墩(初级)

戚风蛋糕：牛奶 40克

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 30克

、

低粉 50克

、

柠檬汁几滴

、

香草精（可无）两滴

、

玉米油 30克

、

夹心馅：榴莲肉 150克

、

雀巢淡奶油 250克

、

白砂糖 30克

、

翻糖膏（自制）约250克

、

油性食用色素适量

、

糖珠适量

、

巧克力一块

、

现炒花生米适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
可以提前做好戚风蛋糕，的准备齐材料：烤箱预热好，150度45分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
烤好、倒扣、摊凉、切三片，打发淡奶油，榴莲肉压成泥状，涂一层奶油一层榴莲⋯⋯最后涂周围一圈，点上烤好、砸碎的花生粒，也可以放入冰箱冰一会定型
步骤3/8 点击查看大图
拿出之前做好的白色翻糖膏手上抹点玉米油防粘手，牙签挑点食用色素做花朵儿、叶子什么的
步骤4/8 点击查看大图
发现买的工具还不太会用，只好凭小时候捏泥巴的基本功夫～就做简单点的吧
步骤5/8 点击查看大图
点了点糖浆把糖珠、花和叶子摆上去固定（忽略我直接用包装袋用热水融化巧克力扎个洞挤的的字哈）
步骤6/8 点击查看大图
他们散步回来开门～眼前一亮，那个开心
步骤7/8 点击查看大图
浓郁的榴莲香甜味和酥香可口的花生粒～也是挺搭的嘛
最后一步点击查看大图
想做翻糖膏可以点开↑上图里面有制作材料和步骤，可以做多一些、密封存放放好久的。