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三鲜馅饼的做法

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三鲜馅饼

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切墩(初级)

韭菜

、

干木耳

、

鸡蛋 2个

、

盐

、

面粉

、

葱

、

姜

、

蚝油

、

香油

烹饪步骤

步骤1/8
把干木耳用水泡发，把青虾剥皮、挑虾线，收拾成虾仁。
步骤2/8
把木耳剁碎，韭菜切碎，葱姜切成葱末姜末，虾仁切成小块儿，不用切太碎。
步骤3/8
把鸡蛋打入碗中，锅烧热后倒入食用油，油烧热，把鸡蛋打入锅中，炒成鸡蛋碎。
步骤4/8
把鸡蛋、虾仁、木耳、葱末、姜末一起倒入盆中，放入少量蚝油提味儿，放入盐，放入少量香油，然后搅拌。
步骤5/8
搅拌均匀后放入韭菜拌匀即可
步骤6/8
把面粉和水和在一起，面稍微和的软一些，然后醒面30分钟，这一步可以在做馅儿之前完成。
步骤7/8 点击查看大图
把醒好的面做成剂子，放入馅料，办成包子的形状，然后压扁，平底锅放入适量油，油热后放入馅饼，小火烙，两面金黄后就熟了。
最后一步点击查看大图
出锅，可以吃啦！

小贴士

我吃素，所以把虾仁换成了香菇，如果没有虾仁，也可以换成虾皮做，味道都不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-15

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