暖心又暖胃-番茄牛腩汤
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英国最常见的阴雨天，用番茄炖的牛腩汤酸酸的、软软的最暖心了～
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烹饪步骤
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步骤1/3
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牛腩用水焯一下，去血水。加一些料酒、姜去腥味。
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步骤2/3
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番茄切小块放入炖锅中，加入刚没过番茄的水，熬到番茄有些出汁后放入牛腩。如果锅里的汁不够没过牛腩可以适当加些水。
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最后一步
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我炖了大约两个小时，番茄的味道已经完全进入了牛肉里，牛腩也软软的了。
小贴士
1、如果你用的是高压锅，自己把握时间。不知道高压锅炖出来牛腩有没有充分吸收番茄的味道。
2、原本番茄的味道就很足了，所以我没有另外加盐，如果你觉得味道淡，可以依自己的口味加调味品，一点点盐提提味就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-15
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