大白菜猪肉炖粉条
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一入深秋,东北有一段最难熬的日子,那就是供暖前的20天。 黑龙江北部最早供暖在9月下旬,吉林在十月中旬,辽宁则是11月1日左右。 有供暖的日子,屋子里是暖暖的,即便是寒冬腊月外面零下三十几度,家里还是短袖睡衣。 但供暖前这20天太难过了,早上起来不愿意钻出被窝,家里洗澡开着浴霸也冻得冷冷索索,晚上睡觉一摸被窝冰冰凉。 每到这个时候,爷们家的晚饭都爱整个大炖菜,一直吃到冒汗,感觉好像一天的寒气都给排出去了。 一说到东北炖菜,人们总会第一时间接上一句“猪肉炖粉条”,这仿佛就是东北招牌菜。 这道菜网上的做法很多,也有许多人按照名字做的也很不错 但其实东北家庭里光用猪肉炖粉条的时候并不多 而通常是做大白菜猪肉炖粉条 爷们从一些农村家庭做法中,总结出来一个较为特色的炖法,还算别有一番风味特色,这就跟大伙儿叨咕叨咕。
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发布于 2016-10-14
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