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猪肉脯的做法

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猪肉脯

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女儿一般早上吃稀饭要吃猪肉脯，但外面买的有可能不新鲜不卫生，所以自己做了猪肉脯给她吃，想不到她很喜欢吃，一片猪肉脯一碗稀饭。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

瘦猪肉 500g

、

生抽 40g

、

料酒 15g

、

白砂糖 40g

、

盐 2g

、

五香粉 4g

、

十三香粉 4g

、

蒜头一整粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉切成一片一片，切前先冰冻三小时比较好切成片
步骤2/9 点击查看大图
切好的肉片用水冲洗一下，然后沥水。
步骤3/9 点击查看大图
肉放一边沥水，先切点蒜泥，想吃辣的可以加些辣椒。
步骤4/9 点击查看大图
把所有配料倒在盆里搅拌备用。
步骤5/9 点击查看大图
把沥好水的猪头放进配料盆中搅匀酱料，最好每一片都要有搅到，弄完放冰箱冰藏六小时以上。
步骤6/9
把冰箱的肉拿出来沥水风干。
步骤7/9 点击查看大图
有烤箱的在烤箱烤熟，没烤箱可以在锅里油炸。
步骤8/9 点击查看大图
烤好了
最后一步点击查看大图
做好的猪肉脯装到封口袋，放冰箱冷藏可以放一个月。

小贴士

猪肉切得薄点好吃些，所以一般人不会切薄片的要先把猪肉冻硬点就好切了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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