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猪肉大葱煎饼的做法

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猪肉大葱煎饼

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家乡的做法是用腊肉，小葱和豆腐切末做的，很怀念的味道，有家的味道。南方没有腊肉，超市卖的也都不是那个味。宝宝好吃外面卖的煎饼，于是自己做一些吧，饿了就吃点。

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切墩(初级)

肥瘦猪肉 250g

、

面一碗

、

葱两三颗

、

豆腐小块

、

花椒粉适量

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

老抽适量

、

姜适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用温水化开泡打粉和面。
步骤2/6 点击查看大图
调馅:猪肉切末，豆腐煮一下切末，小葱切末，姜切末，然后放适量盐，花椒粉，白胡椒粉，老抽，菜籽油。
步骤3/6 点击查看大图
顺时针搅拌开来。（吃辣的也可再加些辣椒粉）
步骤4/6 点击查看大图
起好的面开始煎了。（电饼档不用太多油）
步骤5/6 点击查看大图
煎好了。
最后一步点击查看大图
可以开吃了，没有辣椒，宝宝的口味。（不是想象中的乡味，果然要腊肉啊，剩了些馅，明天再加点泡豇豆和泡椒试试。）

小贴士

不加豆腐更好，直接猪肉大葱；另猪肉也可先煮熟再煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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