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家常蛋炒饭的做法

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家常蛋炒饭

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小宝贝很喜欢吃，除了没放胡萝卜和黄瓜，不然真是完美… 白菜什么的都是随手放的，冰箱里剩的蔬菜都往里放。勤俭持家啊～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

鸡蛋 2个

、

葱适量

、

盐适量

、

生抽

、

老抽

、

白菜

、

玉米

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋搅散，玉米取粒，白菜切碎，葱切小短
步骤2/11 点击查看大图
米饭压散。炒饭最好选煮的稍硬的米饭，硬一点的，容易炒散，粒粒分明。没有的话也就没办法了……
步骤3/11 点击查看大图
锅烧热，加油烧热，倒入蛋液
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋炒散，放入玉米粒翻炒
步骤5/11 点击查看大图
放入米饭，炒匀
步骤6/11 点击查看大图
压，铲，不停的翻。。手酸……
步骤7/11 点击查看大图
基本炒散后倒入白菜碎
步骤8/11 点击查看大图
大火翻炒，加入盐，生抽，老抽。炒至均匀上色，米粒一粒一粒跳跳的感觉……
步骤9/11 点击查看大图
米饭都炒散了，放香葱。关火
步骤10/11 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
成品。真是，如果放了胡萝卜和黄瓜，会好看很多啊……

小贴士

米饭提前压散，比起在锅里翻，用饭勺压散轻松很多啊～。我很少放鸡精和味精这些，调味品很少用，自己喜欢吃的可以根据自己口味加入辣椒和鸡精这些。我家有小宝贝，所以没有放辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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