铁锅蒸鸡
小时候家里宴客这个就是必上的菜,隔壁邻居只要闻到鸡香味就知道家有贵客了。
105克
96克
39克
1478
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡切块,排骨切块,姜切片。
-
步骤2/7
点击查看大图
冷水下锅焯水,洗净。
-
步骤3/7
点击查看大图
取一砂锅放入焯好水的食材,放入盐,姜片拌匀后置10分钟,再倒入黄酒,枸杞子等,砂锅加满水。
-
步骤4/7
点击查看大图
取一大铁锅下方3片瓦片垫底。
-
步骤5/7
点击查看大图
再在铁锅内放入砂锅
-
步骤6/7
点击查看大图
再用小1号的铁锅盖上,大火蒸出气了立马改小火1.5小时关火即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
完美宴客大菜。
铁锅新启用的时候一定要用大火红过。黄酒跟鸡是绝配。特别是家中新酿的红曲酒,喜欢喝酒的可以全部用酒蒸不加水。我们一般是放一包黄酒,吃了保管你还想再吃下一回。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-13
铁锅蒸鸡的相关分类
铁锅蒸鸡的相关推荐
-
糯米蒸鸡
27792人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17792968人看过 -
#中秋团圆食味#蒸鸡
219270人看过 -
红糖姜枣茶
1079540人看过 -
干蒸鸡
28131人看过 -
水蒸鸡
87481人看过 -
姜葱蒸鸡
77072人看过 -
川味蒜苗炒腊肉
1966399人看过 -
#秋天怎么吃#云耳蒸鸡
273284人看过 -
#一蔬一饭皆告白#清炒芥兰苗
95188人看过 -
饺子皮
228066人看过 -
玉米胡萝卜猪骨汤
137349人看过