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茶树菇炖肉的做法

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茶树菇炖肉

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浓油赤酱上海本帮菜

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30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 600克

、

鲜茶树菇 40克

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

冰糖适量

、

生姜适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/3
准备好材料，茶树菇去根切小段，五花肉切小块。
步骤2/3
锅内放水将切好的五花肉放入，烧开去浮沫后再捞起，用凉水清洗。
最后一步
起油锅烧至六成熟，将准备好的生姜，干辣椒入锅煸炒，再将沥干水分的五花肉放入炒片刻，加料酒，加开水。大火烧开加入准备好的茶树菇。大火煮沸加生抽，老抽还有冰糖适量，随后放入预热好砂锅中文火慢炖1小时。浓油赤酱的茶树菇炖肉完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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