炸番薯片
炸番薯片，以前上学经常吃的街边小吃，外皮酥脆，里面的薯片香甜绵软，现在外面已经很少看到了，那就自己做吧！做法也十分简单，就是油炸食品容易上火，偶尔吃一下过过嘴瘾吧！
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步骤1/10
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准好食材，番薯洗净后，切片备用。
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步骤2/10
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鸡蛋打散。
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步骤3/10
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加入适量清水搅拌均匀，水量鸡蛋的两倍左右。
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步骤4/10
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加入适量面粉。
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步骤5/10
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继续搅拌均匀，面糊的状态能让番薯片挂上浆就行，不要太稠，不然炸出来外皮就是软的。
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步骤6/10
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把切片的番薯放到拌好的面糊里。
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步骤7/10
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油锅里加油，烧至起沙眼小泡，七层热左右。
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步骤8/10
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把裹上浆的番薯片放到油锅里，小火慢慢炸。
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步骤9/10
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炸到金黄色，番薯片浮在油面上，就可以了，大约四，五分钟，主要看薯片的厚度。
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最后一步
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捞出后用吸油纸吸下油就可以食用了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-11
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