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缤纷杯子蛋糕的做法

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缤纷杯子蛋糕

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这款杯子蛋糕用的是戚风底，所以吃起来非常的柔软好吃，把奶油用蒙布朗花嘴裱出来，很有秋天的味道。这里的材料可以做14个小杯子蛋糕，小朋友一次吃一个正好合适

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋粉 55克

、

牛奶 30克

、

玉米油 30克

、

细砂糖 55克

、

鸡蛋 3个

、

淡奶油 300克

、

细砂糖 30克

、

色素少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油和牛奶
步骤2/10 点击查看大图
用手动打蛋器拌匀
步骤3/10 点击查看大图
把低筋粉筛入蛋黄液内，用手动打蛋器拌匀
步骤4/10 点击查看大图
55克细砂糖分三次加入蛋白内打发，打发至出出现短小尖角即可
步骤5/10 点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
倒回剩余的蛋白霜内，翻拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
准备好杯子，把蛋糕糊装进裱花袋内，挤入杯子里面大约7-8分满即可，放入预热好的烤箱内150度烤20分钟左右即可
步骤8/10 点击查看大图
用牙签扎进去没东西带出来即可出炉，出炉可以倒扣也可以和我一样扎在竹签上放凉即可
步骤9/10 点击查看大图
淡奶油滴入一滴色素，加入30克细砂糖打发后，装入裱花袋内，用蒙布朗嘴一圈圈裱起来即可，最后装饰上心形巧克力
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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