抹茶牛轧糖

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最新入手的美亚“MEYER" 不粘锅，试手做了个抹茶牛轧糖。小时候就特别喜欢吃牛轧糖，长大后爱上了抹茶的清香。做牛轧糖最重要的就是有一口好的不粘锅，美亚“MEYER" 不粘锅完全出乎我的意料，做完牛轧糖之后，整个锅还像是没有用过的时候的样子，超级干净！

抹茶牛轧糖的用料

棉花糖 150克 抹茶粉 6克
全脂奶粉 100克 黄油 25克
花生米 110克

抹茶牛轧糖的做法

抹茶牛轧糖＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃ 的做法图解1

步骤1

美亚“MEYER" 不粘锅高大上的外包装！
抹茶牛轧糖＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃ 的做法图解2

步骤2

准备好食材：棉花糖150克，抹茶粉6克，全脂奶粉100克，花生碎110克，黄油25克；
抹茶牛轧糖＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃ 的做法图解3

步骤3

抹茶粉与全脂奶粉混合搅拌均匀，备用；
抹茶牛轧糖＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃ 的做法图解4

步骤4

黄油倒入不粘锅里，电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化；
抹茶牛轧糖＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃ 的做法图解5

步骤5

倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化；
抹茶牛轧糖＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃ 的做法图解6

步骤6

棉花糖熔化之后，跟黄油搅拌均匀，倒入抹茶粉和奶粉混合物，搅拌均匀，在这边挑选锅很重要，比如美亚不粘锅，才能达到搅拌的时候完全不粘；
抹茶牛轧糖＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃ 的做法图解7

步骤7

电磁炉关火后，立即加入花生碎，搅拌均匀；
抹茶牛轧糖＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃ 的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后迅速倒入不粘盘里，用擀面杖擀平表面；
抹茶牛轧糖＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃ 的做法图解9

步骤9

等牛轧糖完全晾凉之后，根据自己的喜好，切成你需要的大小及形状！
抹茶牛轧糖＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃ 的做法图解10

步骤10

牛轧糖切好之后，包上一张食用糯米纸，再放入牛轧糖包装纸里面，包好即可！
抹茶牛轧糖＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃ 的做法图解11

步骤11

成品图
抹茶牛轧糖＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃ 的做法图解12

步骤12

成品图竖图

抹茶牛轧糖的烹饪技巧

1、做糖的花生最好现烤，因为温温的花生有助于糖的融合，如果用凉花生，花生比较容易混不进糖里，会散； 2、没有不粘烤盘就用油布垫，好操作，不建议用油纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 其他工艺 甜 零食 电磁炉

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