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榴莲披萨的做法

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榴莲披萨

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用橄榄油做面食，营养又健康，味道还非常好，值得推荐哦。

食材清单加入采购清单

高筋粉 150g

、

牛奶 100g

、

糖 10g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

Gallo橄榄油 20g

、

榴莲肉 2块

、

马苏里拉奶酪 200g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将牛奶、高粉、盐、糖、酵母放入厨师机桶中，开启和面功能。
步骤2/10 点击查看大图
和成面团后，倒入15克Gallo橄榄油，继续和面。
步骤3/10 点击查看大图
和成表面光滑的面团后，将面团密封保存在冰箱中发酵10个小时左右。
步骤4/10 点击查看大图
取出发酵至2到3倍的面团。
步骤5/10 点击查看大图
擀成9寸左右的圆形面饼。
步骤6/10 点击查看大图
在9寸披萨盘上倒入适量Gallo橄榄油。
步骤7/10 点击查看大图
将面饼放入披萨皮，边缘略高于中间，在面饼上叉一些小洞，防止烤制的过程中鼓起。
步骤8/10 点击查看大图
将榴莲肉去核捣烂。
步骤9/10 点击查看大图
均匀地涂抹在面饼上，周围留大约1厘米的边缘，用橄榄油在边缘上轻刷一遍。烤箱预热200度，放中层烤25分钟。
最后一步点击查看大图
烤至大约15分钟时，取出披萨，在表面撒马苏里拉奶酪，边缘再刷一层橄榄油，放入烤箱烤至奶酪呈金黄色即可。

小贴士

这个量可以做一个9寸的披萨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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