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红烧葱香鲫鱼的做法

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红烧葱香鲫鱼

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老公最爱的一道菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

小葱

、

盐

、

胡椒

、

老抽

、

蚝油

、

香醋

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买回的鲫鱼先清洗，肚子里的那层黑膜一定要弄干净，然后撒盐腌一个小时，腌好后再清洗一遍
步骤2/5 点击查看大图
锅里放油，煎至两面金黄，怕鱼皮粘锅的话在没放油前用生姜把锅擦一遍，放油后用油把锅晃一下就不会粘锅了
步骤3/5 点击查看大图
开小火，锅里先放老抽，和香醋，让鲫鱼均匀的上好色，然后放水，蚝油，胡椒，盖上盖子大火煮十分钟左右
步骤4/5 点击查看大图
汁收得只剩少许之后撒上一把小香葱和鸡精就可以出锅了，煮的过程中我没有放盐，因为腌制的时候盐已经腌到肉里去了
最后一步点击查看大图
出锅，超下饭的一道菜，喜欢吃辣的朋友可以剪几个干红辣椒进去煮更有滋味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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