砂锅豆腐鱼
豆腐鱼的肉质鲜美,入口即化,每次吃都会有满满的幸福感。
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步骤1/7
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生姜切片铺与砂锅中,这样可以防止鱼肉粘锅。
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步骤2/7
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将切好的咸菜骨铺于生姜上方,二次保护鱼肉,并且加温时,咸菜的香味也会渗入鱼肉。
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步骤3/7
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洗净的鱼肉铺于咸菜上方。
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步骤4/7
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将剩下的咸菜叶展开铺于鱼表面,倒入一碗水(水要没【mò】过鱼肉)。
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步骤5/7
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倒入油,盖锅大火少烧(一般我都是找玻璃盖,比较容易观察)。
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步骤6/7
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加热到水烧开(一般为3分钟),转为小火焖17分钟(倒数2分钟时,加入葱,加入少许盐,如果没加盐时汤已经够咸了就不需要加盐。)
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最后一步
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最后便大功告成咯,可以开吃了。
豆腐鱼清热解毒。治咽喉肿痛。具有丰富的蛋白质哟(๑•ั็ω•็ั๑)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-07
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