胡萝卜糖
头一次吃胡萝卜糖是特百惠的推销，那2000多一个的锅，让人有些近而远之。于是来到豆果，终于找到了相似的菜谱，但是在大家的留言中，我发现了同我一样的困惑，有没有一个步骤详细的制作流程呢？于是我就用相机记录下了制作的每一个步骤，希望大家都能如愿以偿，吃上放心的健康食品。
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步骤1/8
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1000克胡萝卜去皮，切成5毫米左右厚片，加250克冰糖，电磁灶火力调到最大。
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步骤2/8
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受热后，胡萝卜自身水分渗出。
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步骤3/8
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炒后5分钟后冰糖基本融化，此时锅内水最多。
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步骤4/8
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炒至15分钟后，汤汁逐渐变浓稠，此时要不断翻炒，电磁灶火力调小两挡至1300W。
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步骤5/8
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炒至25分钟后的样子，一定要反复翻炒。
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步骤6/8
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炒至30分钟后，汤汁已基本收干，此时把火力调到600W。
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步骤7/8
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炒至40分钟后，锅内冰糖已有粘锅现象，这个阶段将电磁灶火力调到最小300W，更要不停翻炒、确保不糊锅，不结块。
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最后一步
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从炒至到现在已经50分钟，作品已完成，请品尝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-06
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