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糯米黑芝麻小蛋糕的做法

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糯米黑芝麻小蛋糕

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这款小蛋糕用糯米粉加黑芝麻粉制作，外脆内软，糯米Q弹柔韧，黑芝麻香味浓郁，做法非常简单快手，新手也能轻松做出美味蛋糕哦

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖 45克

、

糯米粉 60克

、

黑芝麻粉 20克

、

植物油 30克

、

牛奶 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶和油混合，微波三十秒或隔水稍加热
步骤2/12 点击查看大图
全蛋加细砂糖，隔温水打发
步骤3/12 点击查看大图
打至滴落的蛋液不会马上消失
步骤4/12 点击查看大图
糯米粉和黑芝麻粉混合过筛，加入到蛋液中拌匀成面糊
步骤5/12 点击查看大图
将三分之一面糊加入到牛奶和油的混合液中拌匀
步骤6/12 点击查看大图
再倒回到剩下的面糊中混合均匀
步骤7/12 点击查看大图
倒入模具，轻轻震出气泡，中层170度25分钟（温度和时间请根据自己烤箱脾气调整）
步骤8/12 点击查看大图
烤至蛋糕顶部上色变黄就行，别烤太久，里面烤太干了会影响口感
步骤9/12 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤10/12 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤11/12 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

1、这里是6个小蛋糕的量，可以用纸杯制作，按自己的需要翻倍准备材料 2、混合面糊的时候注意翻拌手法，只要材料全部湿润就好，不要过度搅拌，避免出筋 3、成品顶部会有一点点凹陷，这是因为蛋糕体太柔软了撑不住，正常的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-05

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