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清炖羊排的做法

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清炖羊排

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团购了2斤内蒙好羊寸排，今天先试试清炖，原汁原味是检验羊肉品质的最强标准。汤入口带有清甜味，一人两碗，喝光光。

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1小时以上 | 切墩(初级)

羔羊寸排 500g

、

葱结一根

、

姜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
烧一锅清水，放入姜片和羊排焯水去腥。
步骤2/3 点击查看大图
再准备一锅清水，放入焯过的羊排，姜片，葱结，大火煮20分钟，小火炖30分钟。
最后一步点击查看大图
最后加盐，尝尝咸淡如何，即可出锅。好食材，这样做，才能吃出原始的味道。我没有使用其他调料，也不加萝卜，就为了这一口鲜汤。

小贴士

不是所有的羊肉都适合这个做法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-04

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