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裤带蘸水的做法

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裤带蘸水

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我是山西人，特别喜欢吃面。尤其是比较硬比较厚一点的面，所以就经常去那家饭店去吃，后来我就自己学着做，也加入了一些自己自创的东西在里面。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 500g

、

鸡蛋 3颗

、

西红柿 3个

、

鲜花椒 1勺

、

大蒜 1头

、

辣椒面 1勺

、

食盐 1小勺

、

火锅料 1小块

、

骨汤 4勺

烹饪步骤

步骤1/8
和面，在和面水里加一点点食盐，然后将和好的面醒几分钟。
步骤2/8
取适量辣椒面，把蒜剁成蒜泥，放在辣椒面上。
步骤3/8
炸花椒油，将炸好的花椒油浇在蒜泥和辣椒面上。
步骤4/8
西红柿炒鸡蛋，7分熟后在锅内加入骨汤，煮上六七分钟。
步骤5/8
将醒好的面擀成面皮，切成七八厘米宽的面条。
步骤6/8
煮面条，面条煮熟后连汤盛到盆里。
步骤7/8
将浇好的辣椒油倒入做好的西红柿骨汤里。
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然后就可以开吃了。

小贴士

和面的时候一定要加一点点食盐，和出来的面有近道，一定要用先摘的花椒，过油，然后再浇到辣椒面和垛好的蒜泥上面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-03

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