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醋溜土豆丝的做法

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醋溜土豆丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

尖椒 1个

、

葱

、

干红辣椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好两个土豆和一个尖椒~土豆去皮切丝~~~
步骤2/8 点击查看大图
切好的土豆丝先洗一下，放在水里泡20分钟，把淀粉洗去，这样炒起来才会脆脆的。切土豆丝虽然有点慢，但感觉比擦出来的细丝更好吃。嫌麻烦的小伙伴们也可以直接用工具擦土豆丝，不过一定一定要大火快炒，否则很容易过火，土豆丝就不脆了！
步骤3/8 点击查看大图
尖椒切丝，蒜和葱切末，3个干红辣椒。
步骤4/8 点击查看大图
所有配料准备好，开始炒吧！
步骤5/8 点击查看大图
锅中油烧热，放入葱蒜和干红辣椒，炝锅~
步骤6/8 点击查看大图
放入土豆丝，大火快炒1分钟，加入盐和一点点生抽。
步骤7/8 点击查看大图
2分钟的时候放入尖椒丝，大火翻炒几下，沿锅边倒入一点白醋，迅速关火出锅！白醋一定要最后放，才不会挥发~
最后一步点击查看大图
装盘啦！很爽口哦，热着吃凉着吃味道都很赞！

小贴士

土豆丝泡水洗去淀粉，才能炒出脆脆的感觉哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-30

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