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美人鱼的做法

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美人鱼

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戚风蛋糕胚六寸 1个

、

动物奶油 280g

、

糖 23g

、

干佩斯

、

色素

、

粗吸管

、

铁丝

、

色粉

、

各种翻糖模具

、

保鲜膜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
烤好蛋糕胚，奶油加糖打发，打硬一点，抹面，放入冰箱，制作人偶头部，在脖子处打一个洞，大小刚好放入用于支撑身体部分的铁丝，打深一点，晾干
步骤2/6 点击查看大图
制作出人鱼的身体部分，鱼尾鳞片参考大圣戏龙的龙身部分，然后上色，刷亮粉，人偶骨架参考龙马精神的马，先做躯干，在脖子和手臂的连接处预留出链接用的铁丝，然后是手臂，同样在连接处打洞用于链接躯干，要干透后再链接。
步骤3/6 点击查看大图
在需和奶油接触的部位贴上保鲜膜，能略微隔绝干佩斯和奶油的接触，让干佩斯不会融化，蛋糕内在需要支撑人偶的方位插上粗吸管，可以撑住人偶，让蛋糕不会塌陷
步骤4/6 点击查看大图
装饰蛋糕，用珍珠糖掩盖瑕疵，整体刷亮粉制造海里的感觉
步骤5/6 点击查看大图
人偶的每一步都要晾干透后再进行，不然很容易裂
最后一步点击查看大图
统一说一遍，这个蛋糕，包括之前那些，人偶和蛋糕体，所有装饰，除了内部的铁丝【你就当是鱼刺，别扎到嘴就好了】全部可以吃，做造型蛋糕并不会浪费食材，因为翻糖的发明就是为了又能吃又好看，让特别的日子更加锦上添花，多看点书，嗯哼？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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