麻辣鸭掌
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先把鸭掌洗净，放高压锅压，高压锅里放，水，花椒，十几颗，八角，二三颗，辣椒，老抽，食盐，料酒，生姜，然后盖上高压锅盖压十几分钟，喜欢吃软烂点就多压一会，压好的鸭掌捞上来，再拿一炒锅，锅里放少许油，然后油热放，大蒜头，生姜，放鸭掌，炒一下，放老抽，生抽，料酒，辣椒，然后再放点卤汤煮一小会，汤收浓后放点鸡精和孜然粉，起锅既可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-28
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