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改良过的锅包肉的做法

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改良过的锅包肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦猪肉 520克

、

小葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

糖适量

、

淀粉适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱切段，姜切丝，蒜切片备用。
步骤2/9 点击查看大图
瘦猪肉切片。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋取蛋清。
步骤4/9 点击查看大图
肉里面放淀粉，可多放点，放点香油，料酒，腌制一下。
步骤5/9 点击查看大图
热锅放油。
步骤6/9 点击查看大图
油开了炸肉，炸至金黄，像这样。
步骤7/9 点击查看大图
调汁，清水，生抽，老抽，醋，糖，少量淀粉。
步骤8/9 点击查看大图
锅内少放油，油热之后放葱姜蒜爆香，然后倒入炸好的肉翻炒，倒入之前调好的汁，收汁以后放点盐和鸡精，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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