可萌可萌的小鸡
做这款萌萌的小鸡蛋糕采用了海绵蛋糕做底,因为不爱奶油,刚好煮了红薯,所以用红薯做了裱花装饰,蛋黄饼干成可爱的小鸡,怎么样,有没有被萌到?哇哈哈~~
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步骤1/18
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鸡蛋、盐和细砂糖一起倒入打蛋盆,黄油提前用微波炉加热至融化。
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步骤2/18
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电动打蛋器先不开动,搅匀鸡蛋和糖粉,开低速打匀。转中高速继续搅打,让蛋液继续膨大至细腻浓稠状态。
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步骤3/18
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继续高速打发,至拉起打蛋头划8字不轻易消失。
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步骤4/18
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筛入低筋粉,用刮刀从底部向上翻拌均匀。
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步骤5/18
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至无干粉无颗粒,切记不可划圈搅拌,会导致严重消泡。
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步骤6/18
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沿刮刀加入晾至温热的黄油。快速翻拌均匀。
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步骤7/18
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准备好杯子。烤箱上下火预热170度。
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步骤8/18
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用小勺子小心地舀入杯子,八分满,或装入裱花袋挤入杯子内。
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步骤9/18
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送入预热好的烤箱,以上火170度,下火155度或上下火165度烘烤25分钟即可。
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步骤10/18
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出炉,烤网晾凉。
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步骤11/18
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小鸡做法:红薯蒸好,压烂,过筛,成红薯泥。
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步骤12/18
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裱花袋装入花嘴(任何花嘴都可以,没有裱花嘴直接剪个口),装入红薯泥。在杯子上随意挤个花型。
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步骤13/18
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13、 胡萝卜切薄片,用小刀刻出小鸡的嘴巴和头冠。
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步骤14/18
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眼睛用耐烤巧克力豆豆装饰,可以沾一点红薯泥固定在蛋黄饼干上。组装在一起,一个可爱的小鸡就做好了。
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步骤15/18
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装饰在杯子蛋糕上。
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步骤16/18
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做三个,幸福的一家三口。
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步骤17/18
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有没有萌到你呢?
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最后一步
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可耐不?
1、给宝宝吃可以把胡萝卜煮一煮。
2、红薯泥可以换成奶油。
3、烤箱稳步不同,亲们自行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
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