老坛酸菜金针肥牛
很多说法是腌制酸菜不健康，其实真别迷信微信传播，，还是百度百科了解下:首先酸菜最大限度的保留了蔬菜的营养成分，vc，氨基酸，膳食纤维，天然的植物酵素，保持肠道正常生理功能。前提要注意，一是煮熟煮透，二是选择腌制时间到达三十天的，三是没有霉变的。
31克
45克
11克
499
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
-
步骤1/14
点击查看大图
备菜，肥牛，金针菇，老坛酸菜
-
步骤2/14
点击查看大图
葱姜蒜备用
-
步骤3/14
点击查看大图
锅内放水，加料酒，盐少许，放入肥牛片，成型前不要搅拌，否则就碎了，完全变色后在搅拌
-
步骤4/14
点击查看大图
捞出放凉
-
步骤5/14
点击查看大图
金针菇去根，洗净，放入开水，汆水三十秒捞出
-
步骤6/14
点击查看大图
捞出放凉
-
步骤7/14
点击查看大图
煮牛肉的汤撇清表面血沫，放凉后撇去表层的油脂，留底汤备用。晚些上图
-
步骤8/14
点击查看大图
八角蒜，姜炝锅
-
步骤9/14
点击查看大图
炒香后放入葱丝
-
步骤10/14
点击查看大图
放入酸菜，大火翻炒
-
步骤11/14
点击查看大图
微微收水后倒入牛肉汤（就是煮肉片的汤，放凉撇去了油脂，更健康）
-
步骤12/14
点击查看大图
放入盐，鸡精少许，大火煮开
-
步骤13/14
点击查看大图
煮沸后放入肉片，凉的时候不要搅拌，肉片易碎，遇热后会轻轻打撒很容易
-
最后一步
点击查看大图
肉片散开后，淋少许芝麻油，出锅后再放入金针菇（金针菇不易早放，长煮就咬不动了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-27
老坛酸菜金针肥牛的其他做法
老坛酸菜金针肥牛的相关分类
老坛酸菜金针肥牛的相关推荐
-
老坛酸菜米线＃我要上首页挑战家常菜#
2215466人看过 -
肥牛盖浇饭
256411人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#牛肉汤
213655人看过 -
手撕杏鲍菇
228345人看过 -
#网红美食我来做#虫草花乌鸡汤
10396763人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16199960人看过 -
#美味开学季#小米南瓜糊
148771人看过 -
快手美食✅松软可口♨️ 早餐饼
1894650人看过 -
山楂干—不发胖的小零嘴
108494人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
223921人看过 -
川味红油豆皮(凉拌菜万能调味汁)
883277人看过 -
宫保鸡丁
1330521人看过
