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最好吃的香煎鸡翅—香茅鸡翅的做法

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最好吃的香煎鸡翅—香茅鸡翅

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡翅 6只

、

香茅两大把

、

生抽 3勺

、

糖少许

、

罗勒叶少许

、

现磨黑胡椒少许

、

日式料酒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鸡翅6只，1汤勺料酒，3勺酱油，2大把香茅，罗勒叶少许，现磨黑胡椒少许，糖少许放入碗中，保鲜膜密封放入冰箱中腌制一晚；
步骤2/4 点击查看大图
加入3大汤匙油，坐锅热油，调小火将腌好的鸡翅放入锅中（从冰箱拿出来的鸡翅要先解冻或者室温放置一段时间），翻面煎至两面金黄后可盖上锅盖焖1-2min；
步骤3/4 点击查看大图
加入2调羹日式料酒调味然后鸡翅就可以出锅了（出锅前可以用筷子扎入鸡翅内部确认是否煎熟）；
最后一步点击查看大图
煎好的鸡翅乘出摆盘，撒上现磨黑胡椒～快开动吧！

小贴士

1.鸡翅前后要划开几刀容易入味，也更易熟；2.煎鸡翅要开小火，大火易焦；3.鸡翅较厚内部不易熟，建议加长煎的时间确保熟透，期间勤翻动不易焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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