【福利】麻油馓子+咸浆=老上海早餐之一
麻油馓子是老爸和我老喜欢吃的一样小食 可是每次爸爸一买 妈妈就开骂“噶油的马子买回来干嘛?外面油哦错来死饿呀” 可是真心又像又脆有木有~~有木有~~ 现在舅妈自己家做,油自然是好的 老妈现在的骂句终于换台词了“精制油不要钱的啊?” 啊哈啊哈~~~即便这样也依然无法阻挡舅妈的“吃心”
10克
26克
77克
498
千卡
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步骤1/9
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材料图
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步骤2/9
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STEP 1:鸡蛋,面粉一股脑的全部称重后倒入面包机中,启动'和面'功能,10分钟,和面一段时间后,查看面团程度,适量加一些水即可;
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步骤3/9
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STEP 2:面团的质地见图,然后用一条湿毛巾附上醒面20分钟左右。
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步骤4/9
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STEP 3:面团起床咯,舅妈分了几个小团子,分批搓成图中细条状,找个盆,倒入精制油,将细面条盘在油中,油一定要没过面条哟。整个油浸时间1小时左右。
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步骤5/9
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STEP 4:'精油开背'过的面条,我们现在要下油锅炸咯。建议选用小巧的方锅,方便固定油炸哟。先将面条从油中请出来,如图这般的绕在左手上,你们会发现被'精油开背'后的面条再绕的时候会自己变的更细,更有Feel。
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步骤6/9
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STEP 5:然后用一双筷子,如图这般套上面条,收好口,油温达到后,下锅。
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步骤7/9
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Ending 秀配上咸豆浆,自制鲜肉月饼来一个,哎呀,美味啊~~这样一顿早餐也好,随口小食也好,都是美美的哟~~~
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步骤8/9
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各位看客,是不是也能跟着动起来了哟记得交作业哟~~~~期待~~~
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最后一步
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HI,我是爱娃(Elva)教你如何做早餐的爱娃不是夏娃~我也不会告诉你苹果在哪里的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-24
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