流心红糖包
宝贝闹着要吃糖包，于是就做了。吃过自己家做的糖包，也吃过外面卖的，总觉得外面卖的吃不出红糖味。自己做的糖包是流心的。总觉得这样的才好吃。
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千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/13
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酵母在不高于37度的温水中化开，加入面粉揉成光滑的面团，进行发酵。夏季1小时，冬季3小时。发酵好的面团用手指摁下去不会弹起来。
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步骤2/13
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发酵好的面团加入少量面粉揉光滑。切成小块，继续揉，给面团排气。
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步骤3/13
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揉好的面团搓成长条，滚刀切成均匀的小块。
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步骤4/13
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把小块面团立起来，用手压下去压平。
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步骤5/13
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擀成厚度约半㎝的圆片。
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步骤6/13
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适量红糖放入碗中。
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步骤7/13
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如果单纯的用红糖，它的流动性可能太好了，吃的时候糖很容易流出来。我们可以在红糖中加入少量面粉，搅拌均匀，这样红糖的流动性就差一点，变得浓稠。我觉得市面卖的糖包里面糖完全不流动的，可能就是加入了过多的面粉。
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步骤8/13
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擀好的面片包上适量拌入面粉的红糖，包起来。
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步骤9/13
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糖包的口一定要捏紧实，不然蒸好糖会流出来哦！
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步骤10/13
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包好了，静止放置20分钟进行二次发酵。
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步骤11/13
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两屉，上面的是馒头。
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步骤12/13
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二次发酵好了之后，放入锅中，底下一定要加水哦。上火蒸20分钟，关火后焖5分钟后再开锅盖。这是蒸好的。
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最后一步
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流心红糖包做好了。甜甜的，好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-24
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