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酸菜羊肉粉丝【东北大锅炖】的做法

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酸菜羊肉粉丝【东北大锅炖】

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我是东北人，东北特色就是大锅炖菜，一大盆有肉有菜超级懒人菜啊，这个羊肉酸菜粉丝，简直就是我童年的记忆。有点火锅的感觉，家里有啥都可以炖。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

羊肉

、

酸菜

、

粉丝

、

大葱

、

花椒粉

、

大料

、

其他家里有啥都可以放

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要原料，酸菜，羊肉片，粉丝，只要一团粉丝就很多了。别下多了，我是懒。。
步骤2/8 点击查看大图
辣椒和葱花花椒粉爆锅，懒也可以不爆，直接水煮，但是我感觉这样去膻，油不要用色深的哦，因为这个追求最后是白汤的。我用的玉米油。
步骤3/8 点击查看大图
加水煮沸
步骤4/8 点击查看大图
放食材，多放羊肉比较香。
步骤5/8 点击查看大图
放盐鸡精，盖锅盖小火
步骤6/8 点击查看大图
最后加入粉丝，煮熟就好啦。我搭配烫面的葱花饼吃的，
步骤7/8 点击查看大图
好吃(´ε｀ )♡。好吃的。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

【粉丝最后放，因为现在的粉丝韧性都不好，先炖酸菜和羊肉】羊肉我喜欢买肥点的下油，多放水。多放水，因为粉丝吸水，我爱喝汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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