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葱爆尖椒羊肉的做法

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葱爆尖椒羊肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

油适量

、

葱段 2个

、

蒜末拍了三瓣蒜，切成细末，分成两份备用

、

姜末分成两小份备用

、

生抽 3勺

、

醋 1勺

、

白糖小半勺

、

盐小半勺

、

孜然粉 1勺

、

尖椒 2根

、

羊肉 200g-350g根据自家食材而定

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备工作：尖椒洗净，我斜着切成了丝，成盘；羊肉从冰箱拿出来解冻后，切成了薄片，成盘（最好切薄点好熟，切厚了不好熟还会发生羊肉块外边已经老了里面还没熟，那就影响口感了）；准备一个小碗，把酱油（或者生抽），醋，白糖，盐，孜然粉放入小碗搅拌均匀，备用；
步骤2/3 点击查看大图
热锅烧油，油热后放花椒出香味，放入葱蒜姜末炒香后，迅速放入羊肉滑开，翻炒至羊肉变白，倒入切好的尖椒翻炒
最后一步点击查看大图
翻炒半分钟后，往锅里倒入调好的料汁，翻炒两下关火成盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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