葱爆羊肉的做法

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葱爆羊肉

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天气突然凉下来了，东北已经告别短袖短裤了。吃点儿羊肉暖暖身吧。羊肉有补阳、壮腰健肾、补虚养身的功效。将冷冻的羊肉块用机器刮成薄片，急火爆炒，可使羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、肉嫩而略带葱香味。出锅前以适量孜然粉增香提鲜，回味无穷。

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8克
15克
2克

141
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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主料：

羊肉片 80克大葱半根

辅料：

烹饪步骤

步骤1/9
冷冻的羊肉卷，无需解冻
步骤2/9
用七八十度的热水焯水，红色变成粉色时，马上捞出沥净水分，备用
步骤3/9
葱白斜向切丝，别切太细，炒软后夹不起
步骤4/9 点击查看大图
热锅热油，爆香葱丝
步骤5/9 点击查看大图
倒入羊肉片，加盐和孜然粉
步骤6/9 点击查看大图
快速翻炒，到羊肉刚刚发白，出锅即可
步骤7/9 点击查看大图
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步骤8/9 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
细节图

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

爆锅时也可以加适量干辣椒，也很好吃。孜然用孜然粒和粉都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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