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一锅出俩菜的虾烧豆腐的做法

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一锅出俩菜的虾烧豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 8只

、

豆腐 1块

、

小香葱若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将虾的头和身子分开，豆腐切块
步骤2/9 点击查看大图
虾开背去泥肠
步骤3/9 点击查看大图
热油放入香葱葱白和虾头一起煸炒，直至炒出虾油，油变红色为止。
步骤4/9 点击查看大图
捞出虾头撒上椒盐，就是一道下酒菜，一点也不浪费。
步骤5/9 点击查看大图
用虾油炒豆腐，放进锅先不要翻动以免碎了
步骤6/9 点击查看大图
加入开水，加盐和少量糖调味
步骤7/9 点击查看大图
豆腐入味后加入虾翻动，1分钟就熟了
步骤8/9 点击查看大图
出锅前撒香葱末，石锅砂锅等保温餐具里，口味保持的更好。
最后一步点击查看大图
虾仁鲜嫩，豆腐鲜香，妥妥滴吃两碗米饭

小贴士

北豆腐有豆腐的香味，炖煮时间越长越干香。南豆腐滑嫩易碎。两种豆腐都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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