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一学就会的辣烧黄辣丁的做法

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一学就会的辣烧黄辣丁

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黄辣丁，南方也有叫黄丫叫，昂刺鱼，东北叫嘎鱼，这种河鱼肉质细腻鲜美，只有一根主刺，很多人在外面吃川式火锅常点来涮锅，其实在家烧它也十分简单。

食材清单加入采购清单

黄辣丁三到五条

、

朝天椒适量

、

蒜五瓣

、

姜八片

、

八角五个

、

生抽六勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料：新鲜黄辣丁几条，辣烧水煮的做法，鱼小些更容易入味，朝天椒半碗，蒜五瓣，姜八片，八角五六个，生抽六勺，老抽半勺。
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热，放三久油先煎香姜片八角，再下去拍碎的蒜，煎出香味
步骤3/8 点击查看大图
倒酱油过去炒一分钟，酱油用油爆一下香味更浓郁。
步骤4/8 点击查看大图
然后加入半瓢清水，烧开
步骤5/8 点击查看大图
把鱼一条条滑进汤里
步骤6/8 点击查看大图
辣椒切碎
步骤7/8 点击查看大图
加盖把汤汁中火煮十五分钟，大火收汤，洒鸡精出锅即可。
最后一步点击查看大图
非常下饭的一道菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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