田园鸡汤
田园鸡汤我觉得是鸡肉与蔬菜很好的一种结合,也是我个人比较喜欢的一种鸡汤做法,但不知道为什么市面上甚至网络中各大菜谱里很少有所提及;那么现在就来学习田园鸡汤的做法吧!挺简单,真的!
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步骤1/8
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玉米切3厘米的块;
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步骤2/8
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胡萝卜滚刀切块;
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步骤3/8
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茶树菇撕长条;
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步骤4/8
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锅中倒水放姜片将鸡肉放入锅中过血水后捞出;
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步骤5/8
另起一锅放入鸡肉、姜片、葱、八角、草果、料酒,加水淹过鸡肉3~5厘米,大火烧开后转小火煮至6分熟;
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步骤6/8
将玉米、胡萝卜加入锅里一起煮;
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步骤7/8
待鸡肉8分熟时加入茶树菇并加盐和适量生抽;
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最后一步
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待鸡肉口感松软时完成。
1、水和玉米不可加多否则玉米会剥夺鸡肉的香味。
2、鸡血、鸡肠等易熟的在出锅前10分钟放入,否则会老。
3、玉米不可太长时间的煮,否则影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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