豆角焖面
老妈做饭水平一直不高,唯独这豆角焖面做的那叫一绝!我赶快把她这个技能学到手!
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步骤1/10
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豆角洗净切段备用
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步骤2/10
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面条切成小段备用
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步骤3/10
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五花肉片放入料酒、酱油、葱花与姜腌制备用
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步骤4/10
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将铁锅烧热,倒入少许油,然后把腌制好的肉片放入,炒的略嫩一点时倒入碗中备用
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步骤5/10
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油锅烧热后放入蒜瓣爆香!
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步骤6/10
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然后将豆角倒入锅内翻炒均匀后加入盐跟鸡精翻炒片刻加入开水,刚好没过豆角即可!开锅后将汤倒出三分之二至碗中备用!
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步骤7/10
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将切好的面条均匀的铺在锅里,不要搅拌!然后盖上锅盖焖五分钟左右!注意不要糊锅!
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步骤8/10
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五分钟后将刚才倒在碗中的酱油汤均匀的撒在面条上,为的是防止面条粘在一起!然后用筷子轻轻的将面条拨散,注意一定要在豆角上面拨散!
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步骤9/10
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然后将之前炒好的肉片放在面条上面,然后盖上锅盖小火焖制十分钟!注意不要糊锅,多观察汤汁收干的情况!
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最后一步
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最后一锅香喷喷的豆角焖面就做好了!因为里面的肉跟油已经很足料了,我就没有再淋芝麻油!不然就太香了!
面条一定选收工圆的细面条,好熟、并且口感好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-19
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