苦瓜煎蛋
是我出了校园后，第一个学会做的烙饼类菜，虽然里面没有面。有些人喜欢苦味重一点，那么焯水就时间短一点，或者干脆不焯水。我曾经做不焯水，苦苦的也很不错。
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步骤1/6
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苦瓜切丁，水开下丁。焯软为止。此种方法苦味降低到一成。如果喜欢苦味3~5成就入了开水15秒捞出好了。如果要苦味重，就烫一下或者不焯水。
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步骤2/6
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捞出挤干净水。
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步骤3/6
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四个鸡蛋。直接和苦瓜一起搅。放少许料酒，葱花。盐，糖，就可以了。搅拌后照片忘记拍了。搅拌好后，不粘锅平底锅热油下苦瓜蛋液，煎圆型。配合左右晃动。
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步骤4/6
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太大了，没有做成圆形。唯一可惜之处。
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步骤5/6
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好吃。
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最后一步
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好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-19
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