口水鸡
这天,所在的城市刚刚经历了记忆以来最大的一次台风
77克
124克
22克
1206
千卡
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步骤1/4
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鸡腿焯水后捞出另起一锅放入鸡腿、葱姜花椒和凉水煮至鸡肉熟透。捞出放入冰水里,留些许鸡汤备用。
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步骤2/4
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两三勺油烧热加花椒,爆香后立即捞出花椒,不可久留,以免炒焦。碗中放一勺辣椒粉,热油倒入拌匀,加蒜生抽醋鸡汤糖盐调成酱汁。
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步骤3/4
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炒香花生米和芝麻,花生米去衣压成粗颗粒待用。鸡腿捞出切块码放盘中。
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最后一步
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倒入酱汁,洒入芝麻和花生碎,口水鸡完成。
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发布于 2016-09-17
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