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白富美冰皮月饼的做法

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白富美冰皮月饼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 50g+50g

、

粘米粉 40g

、

澄粉 15g

、

自制豆沙馅适量

、

玉米油 20g

、

糖粉 40g

、

纯牛奶 180g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料
步骤2/8 点击查看大图
三粉混合倒入纯奶及玉米油，充分拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
拌匀的三粉盖膜蒸25分钟。这时可将50g糯米粉粉熟作为手粉。
步骤4/8 点击查看大图
蒸好的三粉趁热用筷子搅至顺滑，放凉后就可使用。也可冷藏。
步骤5/8 点击查看大图
这是豆沙馅，磨好放油、糖炒至水份微少。
步骤6/8 点击查看大图
按50g一个，皮30，馅20。包好后放进模具压出形状。这时要用到手粉，防粘作用。
步骤7/8 点击查看大图
成品。冷藏2个小时更美味。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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