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莲蓉月饼的做法

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莲蓉月饼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200g

、

糖浆 140g

、

花生油 55g

、

枧水 2g

、

奶粉 10g

、

莲蓉馅 600g

、

鸡蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
莲蓉打撒和均匀
步骤2/12 点击查看大图
将糖浆，奶粉，花生油，枧水混合搅拌均匀加入面粉一起揉成面团待用！
步骤3/12 点击查看大图
面团20克一个
步骤4/12 点击查看大图
莲蓉馅30克一个
步骤5/12 点击查看大图
面皮用擀面杖推开，放入莲蓉馅全部包裹
步骤6/12 点击查看大图
全部包裹好
步骤7/12 点击查看大图
包裹好放入50克月饼模压制成型
步骤8/12 点击查看大图
脱模成型
步骤9/12 点击查看大图
放进预热好的烤箱200度烤8分钟
步骤10/12 点击查看大图
8分钟后拿出来刷第一遍蛋液，将刷好第一遍蛋液的月饼再次进烤箱烤6分钟！
步骤11/12 点击查看大图
刷好第二遍蛋液的月饼！怎么样颜色漂亮好多了吧
最后一步点击查看大图
出炉了！祝大家中秋节快乐！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

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