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乡村小炒鸡——三口之家的一鸡两吃

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前面说到家里买鸡通常是一鸡两吃,头一天用鸡腿和鸡翅做了葱油鸡,今天用鸡架做乡村小炒鸡。这个小炒鸡无论是名字还是食谱都是原创的,源于我在南昌一家小餐馆吃到的萍乡菜。鸡肉嫩滑,汤汁鲜辣,真是让人停不了嘴。回来后琢磨了一下,研制了这个菜谱,老公尝了后说是餐馆那道菜的升级版,真是好不得意呢!
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21克
6克
25克


316
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、因为剁椒本身有盐,鸡肉也提前腌过,所以起锅前要尝一下汤汁再决定是否放盐。 2、不是红烧菜,所以酱油不要加多,稍微提点色就可以。 3、这个菜其实是道汤菜,所以水要加多些,菜品完成后碗内是有比较多的汤汁的。 4、芝麻油沸点低,所以加热油的时候不要用大火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-09-14

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