潮式旋酥
潮式旋酥
117克
43克
279克
2335
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
1.饼皮制作:先将高筋粉和低筋粉混合过筛后做成粉墙状,然后加入奶油、蛋黄、糖粉、蜂蜜和冰水拌匀。
-
步骤2/9
点击查看大图
2.用摔面的方法,将1摔至表面光滑,松弛十分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
3.油酥制作:将低筋粉过筛,然后做成粉墙状,再加入酥油、液态酥油和冰水混合拌匀成团状待用。
-
步骤4/9
点击查看大图
4.将松弛好的2擀开,将3包入其中。
-
步骤5/9
点击查看大图
5.再将4擀开以两折三层折叠,此种方法重复两次。
-
步骤6/9
点击查看大图
6.将5最后擀开约成0.3cm厚,然后卷起成圆柱形,再松弛15分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
7.将松弛好的6分割成25g一个,再将栗子馅分割成30g一个待用。
-
步骤8/9
点击查看大图
8.将分割好的皮擀开,然后包入分割好的栗子馅,摆入烤盘。
-
最后一步
点击查看大图
9.将8入炉以上下火170/170℃烘烤,烤至表面上色即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-13
潮式旋酥的相关分类
潮式旋酥的相关推荐
-
花生米不要一直接炒了,加一把大蒜,这样做太香了,下饭又下酒!
65006人看过 -
#花样闹元宵#空气炸锅炸汤圆
366619人看过 -
亲测好吃减肥餐 全麦鸡蛋牛排三明治 快手早餐营养均衡
4652792人看过 -
#换着花样吃早餐#鱿鱼海鲜粥
347473人看过 -
爆浆海盐奶盖蛋糕
949640人看过 -
广东靓汤——虎乳润肺排骨汤
26318人看过 -
板栗馅/栗子馅
150835人看过 -
云朵蛋糕
46150人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#羊肚菌酿肉
114131人看过 -
#助力高考营养餐#奶香浓郁炸牛奶
154289人看过 -
椒盐虾仔
28400人看过 -
解馋小酥肉(火锅店同款)
301174人看过