雪花千层酥
对于爱好美食烘焙的我，长帝美食烘焙节我也是要来报到的，喜欢尝新，更喜欢烘焙，喜欢各类美食，今天我就做了些酥皮，然后将酥皮取出部分做了雪花千层酥，味道是很不错的哦
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步骤1/20
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准备好材料
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步骤2/20
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将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40g切小块黄油按和面键
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步骤3/20
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黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌
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步骤4/20
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搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时
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步骤5/20
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黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平
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步骤6/20
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取出松弛好的面团，用擀面杖擀平
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步骤7/20
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然后将黄油放入擀平的面团中
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步骤8/20
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对角封起來
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步骤9/20
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整形
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步骤10/20
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翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔
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步骤11/20
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擀成长方形
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步骤12/20
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用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成
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步骤13/20
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最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形
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步骤14/20
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利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条
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步骤15/20
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烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）
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步骤16/20
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取出千层酥，刷上雀巢炼奶，撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟
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步骤17/20
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出炉
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步骤18/20
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完成
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步骤19/20
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香酥好吃
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最后一步
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不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-11
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