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酒酿炒脚板薯

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蓝纹乳酪

脚板薯有紫色和白色两种，它营养丰富，能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。赣南的客家人特别喜欢食用脚板薯，用它磨成浆加以米粉拌匀，炸成米粿，也会用酒酿拌以辣椒清炒、醋熘，把它和大米熬成糯糯的粥，或者和肉煲成汤。用各种方式表达对脚板薯的喜爱！
食材清单 加入采购清单
脚板薯 300g
、
青椒 3个
、
小红椒 4个
、
酒酿 2勺
、
酒酿辣椒（泡椒） 少许
、
盐 半勺
、
鸡精 半勺
、
鲜酱油 半勺
、
葱 1根
、
蒜 3瓣
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-09-10

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