平菇炒肉
这简直是一道简单的不能再简单的菜,而且特别焦香可口,超级好吃。值得注意的是,步骤虽少,但是小细节注意好,才能把它炒的口感美妙。平菇吸水,洗干净后要把水挤干净。水涝涝不好吃啊。可能你会问那放锅里会很吸油么?回答是会的,他也会很快把油吸走,但不要着急,多炒一会,油就出来了哦。
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步骤1/8
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爆香葱蒜。我一般都是爆蒜片,有时候没有就放葱。但是我觉得爆蒜炒出来的菜好吃。
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步骤2/8
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下肉肉喽。五花肉炒菜是真的好吃。
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步骤3/8
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炒一下就放料酒,料酒和肉实在是绝配。
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步骤4/8
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多炒一会,油水越来越多,下平菇。
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步骤5/8
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开炒,持续,油没了也不用怕,一直大火翻炒,一会就炒软了,而且油会随着时间慢慢从肉里和香菇里析出。
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步骤6/8
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放酱油,我炒菜喜欢放少许酱油。继续炒。
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步骤7/8
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已经感觉到焦香了,放盐少许。
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最后一步
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这道菜真的是太好吃太好吃了。尤其是炒缩的五花肉,口感好像烤肉。棒棒哒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-08
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