烫面葱花饼
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不用发酵的葱花饼。
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千卡
这道菜高热量,适量即可~
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盆子里放面,慢加开水,拿筷子搅一搅,搅成絮状,开始揉,揉的时候看要是硬就再加一点水,开水慢慢加。揉一会,放一会再揉,最后把面团揉光,盖着湿毛巾,拿锅盖盖上,放20分钟。期间可以做点油酥,盘子里头倒面粉跟油,差不多一比一,油可以比面多一点,拿筷子搅成沙沙的那种就好啦。然后切切小葱,把面拿出来揉一揉,揪成小团把小团擀平,薄一点比较好,给面皮上抹一层油酥,油酥里加五香粉和盐,刚忘记了,撒点葱,从两个方向往中间卷,然后成一个竖条条再卷成一个圆盘盘,用手压一下,擀面杖擀擀,厚度大概一厘米,平底锅烧油,小火慢慢煎熟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-08
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