花环面包
昨天，旦旦爸从外面买了几个面包，打开之后一股香精味扑鼻而来！说真的，自己做多了，外面的面包用了什么材料，是不是用了好的黄油，好的面粉，是不是加了一大堆的香精，真的是一口就能尝出来。所以，有时间我们还是自己做吧！
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步骤1/22
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面粉，牛奶，鸡蛋液，白糖，酵母粉，盐混合。
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步骤2/22
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借助拳头，把面团揣匀。为什么用拳头呢？因为面团非常非常粘。但是千万不要加面粉哦！
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步骤3/22
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面团移至案板。看图，真的很粘。如果有不锈钢案板，尽量用不锈钢案板，硅胶垫太难弄了。
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步骤4/22
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揉面团的方法是，左手抓着下面，右手往右前方用向下的力推出去。
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步骤5/22
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拉回来，再推出去。
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步骤6/22
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来回推个两三遍，面团变长。
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步骤7/22
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垂直九十度转个方向，继续像搓衣服一样来回推。
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步骤8/22
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搓累了，就抓着一头，用力往案板上甩，是甩，不是扔。甩在案板上会发出啪啪的声音。
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步骤9/22
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当面团可以拉出粗糙的薄膜。就可以加黄油了。
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步骤10/22
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用手将黄油抓进面团。
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步骤11/22
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此时，案板又一次惨不忍睹，没关系，不用急，继续揉，很快，黄油就会被面团吸收。
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步骤12/22
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继续用搓衣服的方法。
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步骤13/22
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如果方法正确，十分钟，揉出手套膜就可以了。
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步骤14/22
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搓圆，发酵至两倍大。用手指按下去，不回弹就可以。
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步骤15/22
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分三份，
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步骤16/22
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搓长。
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步骤17/22
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然后开始编辫子。
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步骤18/22
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编完，将两头重叠。继续发酵至1.5倍左右。
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步骤19/22
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发酵好的面团，刷上蛋液，撒上扁桃仁片。
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步骤20/22
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烤箱预热180℃，中层烤25分钟。
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步骤21/22
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烤好，拿出来，晾凉,用袋子装好。便会回软。
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最后一步
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很香哦！
又一次很详细的拍了手套膜的详细图，不知道大家可否明白。建议大家多搜视频看看，掌握手法，揉起来很快，根本不需要用面包机或者厨师机。编好的花环发酵之后会变形，借助筷子整好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-04
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