角瓜馅儿蒸饺
这是纯粹的北方馅儿，夏末大角瓜成熟后，变着花样吃，其中做馅儿最美味，也是非常不错的主食。
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步骤1/7
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食材是金黄色的大角瓜。
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步骤2/7
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根据个人口味调馅儿，依次放入调好的肉馅儿，葱姜碎，植物油，香油，熟酱，胡椒粉，盐，搅拌均匀。角瓜搅碎容易出汤，最好挤一下菜汁儿，这次放的是肉馅儿。（放煎鸡蛋碎做素馅儿同样美味）
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步骤3/7
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面和好备用。（不要太软）
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步骤4/7
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蒸锅烧水后开始制作，大小形状自己决定，最好不要太大，因为瓜馅儿较软。
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步骤5/7
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水烧开后，大火蒸20分钟出锅。
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步骤6/7
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由于瓜大，蒸锅蒸不下，又做了水煎饺，一馅儿两吃。
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最后一步
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新鲜出锅，一起享受美味吧。（用餐时放少量醋，辣椒油更加提味儿）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-03
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