淡奶油绿豆全麦小面包
昨天做了绿豆糕,绿豆泥口感和味道都很不错。留了一点出来,正好家里也剩有淡奶油和全麦面包粉。创新一下结合起来。面包体有很浓的麦香和奶油香,并且加入淡奶油的面包口感很绵软。绿豆泥清新香甜不腻口非常完美。一定要试一试!绿豆泥做法参考我上一个做绿豆糕的食谱。
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步骤1/12
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淡奶油倒入面包机
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步骤2/12
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蛋液57g。取30g倒入面包机
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步骤3/12
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糖,盐,面粉依次放入面包桶。挖个小洞,放入酵母。开启揉面
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步骤4/12
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揉面20分钟后加入25g黄油,再揉面20分钟。出手套膜
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步骤5/12
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揉好的面团放入碗中,盖上保鲜膜烤箱发酵。烤箱不用开电。里面放一碗热水。和面团一起放进去。
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步骤6/12
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一个小时20分钟后。两倍大。取出排气。
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步骤7/12
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分成11份,盖保鲜膜松弛10-15分钟
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步骤8/12
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绿豆泥也分成11份
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步骤9/12
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面团松弛好后,擀开包入绿豆泥。滚圆,放进烤盆。继续二次发酵
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步骤10/12
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二次发酵好后。预热烤箱175度。面包刷蛋液,摆上蔓越莓干。送入烤箱175度15-20分钟。表面上色深加盖锡纸。用手撮一下面团,立刻回缩就是已经熟了的
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步骤11/12
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出炉,是不是很美
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最后一步
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一出炉就要吃了!超美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-02
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