私房麻辣猪蹄
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只会用电饭煲做米饭吃,感觉是要被out的节奏,在孩子开学的前一天,我收到了九阳的新铁釜,烧饭就是香的T5,因为要准备孩子开学的各种东西,各种忙乱,所以一直到9月1号早上送孩子上完学,才小心翼翼的开了箱,把它摆在那,看了又看,拍完照,看了又看,新的铁釜三代,和1,2代相比,明显的感觉是,设计的更加奢华大气,整个机身的线条也变的更优美了,即使什么都不用做,摆在那,已是一道风景的感觉。在接到试用通知,没收到之前我就已经在心里有了一个小小的菜谱,第一道就是这个麻辣猪蹄。
营养分析
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192克
183克
28克
2516
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
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主料:
猪蹄
2个
辅料:
姜片(焯水用)
几片
八角(焯水用)
1个
花椒(焯水用)
十几粒
料酒(焯水用)
小半碗
郫县豆瓣酱
3勺
姜片
几片
八角
1个
桂皮
1小块
花椒
十几粒
冰糖
四块
食用油
适量
蒜末
适量
肉蔻
1个
辣椒段(泼油)
适量
麻椒(泼油)
适量
食用油(泼油)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
猪蹄切大块洗净,买的时候让卖肉的给剁好了,准备焯水用的料酒,姜片,八角,花椒。
-
步骤2/12
冷水下锅,倒入上图的料酒和姜片等,不用盖锅盖,等水烧开煮沸,目的是去掉猪蹄的异味。
-
步骤3/12
再准备郫县豆瓣酱3勺,和炖猪蹄需要的调料,姜片,桂皮,肉蔻,八角,花椒。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-09-02
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