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芝麻糯米藕的做法

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芝麻糯米藕

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第一次做这道菜，觉得很有趣，莲藕可以这样吃，绝配完美。

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1小时以上 | 配菜(中级)

莲藕 2个

、

青瓜 1条

、

白芝麻 1勺

、

糯米 2两

、

红糖 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精小半勺

、

黑芝麻 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材
步骤2/7 点击查看大图
洗净糯米泡4至5个小时，糯来沥干水加入烤熟的白芝麻和少许盐拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
莲藕洗净不去皮，距离端2厘米处切开。
步骤4/7 点击查看大图
用筷子往藕孔中填满糯米，用牙签固定盖子。
步骤5/7 点击查看大图
把水煮开把藉放入砂锅里，水没过藕的水量，加入生抽1勺，1勺老抽，1勺红糖，1勺蚝泗，少许盐，大火煮开，转中火煮1个半小时左右。
步骤6/7 点击查看大图
把青瓜洗净斜刀切好，煮开水加油、盐把青瓜煮2分钟捞起沥干水，装盘备用。
最后一步点击查看大图
煮熟的藕捞起放凉切片装盘淋上汁、把黑芝麻放在青瓜上一圈，藕上也放上一圈点缀，枸杞点缀。一道美味可囗的芝麻糯米藕就完成了。

小贴士

做这道菜时，2个莲藕，泡3勺子糯米就够了(喝汤的勺子)多了浪费。按各人口味，可以加糖、冰糖做甜的。所以做了自己的口味，吃起来脆脆滴、搭配着青瓜一起吃味道杠杠滴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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